La pâte sucrée est généralement réalisée pour les tartes.
Il nous faut pour une tarte :
Pour la pâte sucrée
- 200 gr de farine.
- 100 gr de beurre mou.
- 80gr de sucre.
- 1 œuf entier.
- 1 gr de sel.
Mélangez dans un cul de poule ( saladier), les ingrédients secs puis mettre des morceaux de beurre ramolli naturellement qu’ il faut frotter entre les doigts avec de la farine pour obtenir une préparation sableuse. Puis, mettre au centre de ce mélange, après avoir réalisé un puits, l’œuf. Mélangez, amalgamez le tout pour obtenir une boule et mettre au frais au moins 30 minutes.
C’est la recette qu’on apprend pour le CAP Pâtisserie. Essaie celle végane, recette tarte aux pommes, elle est vraiment très bonne également.
Recette faite pour la deuxième fous, une fois poire amande et aujourd’hui Nutella , un vrai délice ……