Ayant des blancs d’œuf à utiliser au lieu de faire une recette sucrée, j’ai trouvé une utilisation pour une recette salée:
- 4 blanc d’œuf.
- 75gr de gruyère râpé.
- 45gr de farine.
- 30gr de maïzena.
- 1/2 paquet de poudre levante.
- dés de jambon.
- curry.
Montez les blancs en neige bien ferme puis ajouter le mélange sec c’est-à-dire farine, maïzena, gruyère, dés de jambon et un peu de curry selon le goût.
Mettre cette préparation dans des moules à muffin et cuire 20 minutes à 180°C.
J’ ai testé avec du saumon fumé et un mélange d’herbes, très bon également. On peut varier les associations en fonction des envies.
Ça a l’air délicieux! Je testerais
Et surtout très simple.